Cuvee di Uve Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay, vinificate insieme a grappolo intero non diraspato. Una cornucopia dello Jura in un'unica cuvee. Finezza ed espressione del frutto su sensazioni di terra e sasso. Zero solfiti aggiunti, tappo Stelvin.

Pinot Nero della Borgogna

Trousseau des Corvées di Domaine de la Tournelle è un vino rosso a base 100% Trousseau coltivato su su marne grigie delle lias. Vendemmia e diraspatura manuale in vigna. Macerazione semicarbonica da 10 a 30 giorni, a seconda delle annate. Affinamento in botti di legno per 12 mesi. Imbottigliamento senza aggiunta di So2, non filtrato o chiarificato.

Uvaggio: 100% Poulsard

Uve: Savagnin noir, Ploussard, Trousseau, Gamay, Béclans, Enfariné, Tinturiers
'Se Kwa Sa' è un vino emblematico dell’approccio in vigna e cantina dei Buronfosse. Da tre differenti parcelle, vinificate separatamente, è un uvaggio di 6 vitigni locali, alcuni dei quali ignoti ai più, uniti prima della messa in bottiglia.
Un’unione, quindi, di uve ma ancor prima di terroir differenti.
Il vino è una lama elettrizzante, succo che corre e scalpita tra naso e palato, disegnando paesaggio rurale e bosco vivo. Terroso, fresco, sottile eppur prenetrante. Una gioia da bere.

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